庫肯霍夫花園七十五載：全球最具野心的花卉天堂

七十五年前，一群荷蘭花卉種植者決定做一件從未有人做過的事

一九四九年，第二次世界大戰的硝煙剛剛散去四年。荷蘭的花卉產業——這個國家的經濟支柱之一——正在努力從戰爭的破壞中恢復。就在這一年，一群來自麗絲地區的鬱金香種植者和出口商提出了一個大膽的構想：在一個占地三十二公頃的十五世紀狩獵莊園內，創建一個活的花卉展覽目錄。

他們的想法非常務實：與其讓國際買家翻閱厚厚的印刷目錄，不如邀請他們到一個地方，親眼看到、親手觸摸每一種花卉品種。這些種植者沒有意識到的是，他們正在創造的，將在七十五年後成為全球參觀人數最多的春季花園——每年吸引超過一百五十萬名來自一百多個國家的遊客。

庫肯霍夫（Keukenhof）的名字來自荷蘭語中的「廚房花園」——在十五世紀，這片土地確實是泰靈恩城堡的廚房菜園和狩獵場。但今天的庫肯霍夫與十五世紀的菜園沒有任何相似之處。

每一年，四十位園丁在秋季手工種植超過七百萬個花卉球莖，覆蓋三十二公頃的土地——相當於四十五個標準足球場。這些球莖並非隨機排列，而是按照一個精心策劃的設計方案分層種植，確保從三月中旬到五月中旬的八個開放週內，花園的每一個角落都保持著視覺上的完美。

分層種植技術是庫肯霍夫能夠維持如此長時間觀賞期的秘密。園丁們在同一個種植穴中放置三層球莖：最早開花的在最上層（如番紅花和水仙），中期開花的在中間（如風信子和早花鬱金香），最晚開花的在最底層（如晚花鬱金香和花蔥）。當上層的花朵凋謝時，下一層的花朵正好開始綻放——一個無縫銜接的色彩交響樂。

對於普通遊客來說，庫肯霍夫是一個美得令人屏息的春季花園。但對於花卉產業的從業者來說，它更是一個全球最重要的新品種展示平台。

每年有超過一百家花卉種植公司在庫肯霍夫的室內展館中展示他們的最新品種。這些展館——包括碧翠絲館、威廉亞歷山大館和奧蘭治拿騷館——是花卉育種家的競技場。在這裡，一朵新品種的紫色重瓣鬱金香可能決定一家育種公司未來十年的命運。

「在庫肯霍夫獲得一個好的展示位置，對育種家來說就像電影導演入圍康城影展，」一位荷蘭花卉出口商這樣形容。「買家從世界各地飛來——俄羅斯、中國、美國、中東——他們在這裡決定下一年度全球花店貨架上將會出現什麼品種。」

每年的庫肯霍夫都有一個不同的主題。二○二六年的主題定為「花卉與文化遺產」，以紀念開園七十五週年。花園的設計團隊以此為靈感，創造了多個致敬荷蘭黃金時代花卉繪畫傳統的展示區域。

其中最具野心的作品是一個重現荷蘭靜物畫大師楊·梵·海以森的經典花卉構圖的巨型花壇——但這裡使用的不是畫筆和顏料，而是超過五萬株活的花卉植物。從遠處看，這個花壇的構圖、色彩和光影處理與一幅十七世紀的油畫驚人地相似。走近看，你才會意識到每一筆「筆觸」都是一朵真花。

庫肯霍夫與香港之間的距離是九千三百公里。但在香港的花店裡，這段距離每天都在被跨越。香港進口的荷蘭花卉中，相當大的比例來自那些在庫肯霍夫展示新品種的種植者。

「我們每年都會去庫肯霍夫，」香港高級花店品牌Blooms & Blossoms的採購總監告訴我們。「不是因為那裡的花最美——當然它們確實很美——而是因為在那裡你可以提前一年看到行業的走向。什麼顏色會在明年流行？什麼花型會成為下一個趨勢？這些問題的答案往往藏在庫肯霍夫的展示館裡。」

對於香港的花藝愛好者來說，庫肯霍夫提供了一個理解全球化花卉供應鏈的起點。那一束在銅鑼灣花店櫥窗裡看到的奶油色牡丹，很可能來自一個在庫肯霍夫獲獎的荷蘭育種家族。那枝你為母親節訂購的漸變色鬱金香，可能是五年前在庫肯霍夫首次向公眾展示的試驗品種。

七百万個球莖，三十二公頃土地，七十五年歷史。庫肯霍夫證明了當人類的園藝技術與大自然的生命力結合時，可以創造出怎樣的奇蹟。

庫肯霍夫二○二六年開放期為三月二十日至五月十一日。門票可於官方網站預訂。從阿姆斯特丹史基浦機場出發的直達巴士車程約四十分鐘。